Her şeyden önce, şunu söyleyebiliriz ki Karatay diyeti; bir çok diyetten farklı olarak sizlere çok daha değişik yöntemler sunar. Yani; bugüne kadar alışmış olduğunuz yöntemlerden ve diyetlerden biraz farklıdır Karatay diyeti. Karatay diyeti, 1 kibrit kutusu peynir ya da 2 dilim ufak ekmek gibi mantıkların dışındadır. Bu diyette; kuruyemişler, kuru fasulye, pastırma ya da yumurta serbesttir. Çünkü, bu tür besinleri tamamen yasaklamak oldukça kötü bir durumdur. Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay insanların sofaların da yumurta, ceviz ya da tereyağına soyadını taşıyan bu diyette yer açmanızı söyler. Lakin, ekmek konusun da bu şekilde rahat bir yaklaşım yoktur. Karatay; bir çok besine izin verirken, ekmeği yaşantınız içerisinden çıkarmanızı söyler. Aslında Karatay diyeti temek anlamda oldukça basittir. Sizlere yaşadığınız topluma uygun olarak bir beslenme seçeneği sunar ve düzenli beslenme yapmanızı sağlar.
Yani; tereyağı tüketmeyin demez. Sadece, bilinçli ve dikkatli bir biçim de tereyağını tüketmenizi sağlar. En önemli kısım ise, hareketsizliktir. Karatay diyetinde, gün içerisin de en azından 20 dakika kadar yürüyüş yapmanız gerekmektedir. Yani, bir çok besini rahat bir biçim de tüketebilir ama olabildiğince az tüketebilirsiniz. Ekmeği hayatınızdan çıkarmalı ve gün içerisin de hareketli olarak en azından yürüyüş yapmalısınız. Karatay diyeti, temelinde bu doğrultular üzerine kurulmuştur.
