Yarın Balık alacağım, hangisi::::?

  • Konbuyu başlatan Konbuyu başlatan COBOL
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
Kodla Büyü
zargana halili tavuk balığı
Hocam sizler herhalde aldınızda tadı damağınızda kaldı.Bu dediklerinizden birini alsam herhalde evde iyi macera olur.Sizler herhalde ya bu işte ustasınız yada benimde başım derde girsin istiyorsunuz.
ADANA'da bulacağım balık söyleyin.Bu dediklerinizi daha ilk defa duyuyorum.
 
Ah somonda gözüm var ama, Çocuklardan Küçük olanı eti kırmızı diye gıcıklanıyor.
 
arkadaş doğru demiş aslında hortum balığı varsa ondan al hocam :mrgreen:
 
Balık mevsimine göre alınır. En kral balıklardan birisi hamsidir, istediğin gibi ye.
Balık başka ürüne benzemez fiyatı süreklid eğişiklik gösterir. Duruma göre balık alınmalıdır. Ucuzu ve mevsimi.
 
Ne kadar sağlıklı olduğu şüpheli ama konserve ton balığı da fena değil. Gecenin bu saatinde canım çekti nar ekşili salatayla güzelce karıştırıp yemek vardı. Temizleme-pişirme derdi yok, kılçık derdi de yok. :)
 
Hocam bulabilirsen sıralama şu şekilde olmalı bence;

Fangri(Antenli) Mercan Şiddetle tavsiye ederim.Deniz balığı olmasına rağmen, bulunduğun yerde Kipa varsa kum havuzunda yetiştirilmişi geliyor.Pembemsi bir balık.Tadı levrekten güzel bir balıktır.Bu aralar tam mevsimi.
Karagöz yada Levrek
Somon
Çipura
 
imkanınız varsa çiftlik balığı yemeyin, mevsim balıklarında da favorim lüfer tek geçerim :+1:
 
ejdeharr' Alıntı:
imkanınız varsa çiftlik balığı yemeyin, mevsim balıklarında da favorim lüfer tek geçerim :+1:
Genişletmek için tıkla ...

Yani lüfer çok kral balıktır lezzet olarak, ve bildiğim kadarıyla en faydalı balıklardan bir tanesiymiş, denizde bir çok canlıyı yediği için, hepsinden bir parça vitamin depoluyormuş hayvan, denizlerin katili zaten. Fakat fiyatları çok pahalı, o yüzden tavsiyem şu: senede 1 kere lüfer akını olduğu zaman fiyatlar dip yapıyor, bu sene tam kurban bayramında fiyatlar yerlerdeydi, öyle bir zamanlamayı yakaladığınızda alabildiğiniz kadar alıp deepfreeze i doldurun lüfer ile, sık sık yiyin canınız çektiğinde.

Çiftlik balıklarından lverek daha lezzetli geliyor bana, fırında yapacaksınız şahane. Yağda yaparım diyorsanız da çupra tavsiye ederim. ama kılçık çok demişsiniz çupra da da.

Hiç kılçık olmasın diyorsanız da kalamar demiş bir arkadaş, yapabiliyorsanız kalamar ı sever çocuklar, patates cipsi gibi tadı var zaten, bu yaz yakalamıştım balık tutarken, çok çirkin hayvan ama lezzetli, internetten nasıl temizlendiğini , nasıl yapıldığını öğrenip yapmıştım.

Somon çok tavsiye eden olmuş ama somonu çocukların seveceğini düşünmüyorum, yerken ağzında çoğalıyor insanın , kuru geliyor.
Sen en iyisi istavrit al, kılçıklarını çıkarabildiğin kadar çıkar, at tavaya yada fırına , normalden biraz daha fazla beklet, ince kılçıklar da yanıyor yok oluyor zaten, tadı da güzel.
 
oziie' Alıntı:
ejdeharr' Alıntı:
imkanınız varsa çiftlik balığı yemeyin, mevsim balıklarında da favorim lüfer tek geçerim :+1:
Genişletmek için tıkla ...

Yani lüfer çok kral balıktır lezzet olarak, ve bildiğim kadarıyla en faydalı balıklardan bir tanesiymiş, denizde bir çok canlıyı yediği için, hepsinden bir parça vitamin depoluyormuş hayvan, denizlerin katili zaten. Fakat fiyatları çok pahalı, o yüzden tavsiyem şu: senede 1 kere lüfer akını olduğu zaman fiyatlar dip yapıyor, bu sene tam kurban bayramında fiyatlar yerlerdeydi, öyle bir zamanlamayı yakaladığınızda alabildiğiniz kadar alıp deepfreeze i doldurun lüfer ile, sık sık yiyin canınız çektiğinde.

Çiftlik balıklarından lverek daha lezzetli geliyor bana, fırında yapacaksınız şahane. Yağda yaparım diyorsanız da çupra tavsiye ederim. ama kılçık çok demişsiniz çupra da da.

Hiç kılçık olmasın diyorsanız da kalamar demiş bir arkadaş, yapabiliyorsanız kalamar ı sever çocuklar, patates cipsi gibi tadı var zaten, bu yaz yakalamıştım balık tutarken, çok çirkin hayvan ama lezzetli, internetten nasıl temizlendiğini , nasıl yapıldığını öğrenip yapmıştım.

Somon çok tavsiye eden olmuş ama somonu çocukların seveceğini düşünmüyorum, yerken ağzında çoğalıyor insanın , kuru geliyor.
Sen en iyisi istavrit al, kılçıklarını çıkarabildiğin kadar çıkar, at tavaya yada fırına , normalden biraz daha fazla beklet, ince kılçıklar da yanıyor yok oluyor zaten, tadı da güzel.
Genişletmek için tıkla ...
Sene başında kardeşim 4 tane yakalamıştı (acemi şansı işte :D ). Yaklaşık 400'er gram civarındaydı ve çok lezzetliydi. Ancak lüferin faydaları hakkında size katılmıyorum. Şüphesiz çok faydalıdır ancak denizlerimiz kirli malum ve lüfer de civa oranı en yüksek balıklardan. Hatta boğazda tutulanları kati suretle yemeyin diyor uzmanlar. Arkadaşın biri Zargana önermiş. Ben de çocuğunuz için zargana öneririm. Fosfor oranı çok yüksektir.
 
Bende bu sene Fethiyede denizle çayın birleştiği yere serpme attım 2 levrek bir kefal çıktı. biri 900 gr diğeri 500 gr civarındaydı. Levrek denzile derelerin birleştikleri yerleri çok sever. Dereden gelen küçük balıkları yerler. Hadi ordan diyenler vardır şimdi önümüzdeki hafta resimleri bulup yayıınlarım...
 
gezegen10' Alıntı:
Bende bu sene Fethiyede denizle çayın birleştiği yere serpme attım 2 levrek bir kefal çıktı. biri 900 gr diğeri 500 gr civarındaydı. Levrek denzile derelerin birleştikleri yerleri çok sever. Dereden gelen küçük balıkları yerler. Hadi ordan diyenler vardır şimdi önümüzdeki hafta resimleri bulup yayıınlarım...
Genişletmek için tıkla ...
Hadi oradan demedik de, imrendik be hocam. Ben de olta ile çok denedim ama karadenizde olta ile zor bulunuyor.
 
lüferden sonra levrek gelir benim için..ben de kızıma yediriyorum kılçıklar boğaza kaçacak kadar ufak değil rahat ayrılıyor. Pişirme şeklini de -balıkçının tavsiyesi- tamamen unsuz, çok az yağda(yağda yumurta pişirirkenki miktar kadar) fleto şeklinde dilimlenmiş levrek parçalarını her bir tarafı 5 dk yüksek ateşte yapıyorum çıtır oluyor un dlmayınca çok yağlı da olmuyor...ızgarası da süper olur, fırın için de çipura alırım genelde..
 
şeffaf' Alıntı:
lüferden sonra levrek gelir benim için..ben de kızıma yediriyorum kılçıklar boğaza kaçacak kadar ufak değil rahat ayrılıyor. Pişirme şeklini de -balıkçının tavsiyesi- tamamen unsuz, çok az yağda(yağda yumurta pişirirkenki miktar kadar) fleto şeklinde dilimlenmiş levrek parçalarını her bir tarafı 5 dk yüksek ateşte yapıyorum çıtır oluyor un dlmayınca çok yağlı da olmuyor...ızgarası da süper olur, fırın için de çipura alırım genelde..
Genişletmek için tıkla ...
Hocam balıkta yağda çözünen vitaminler var diye biliyorum. O nedenle bol zeytinyağı ile pişirmekte bir mahsur yok. Alabalık ya da somon'u ise sadece tereyağında pişirebilirsiniz. ayağı bir lezzet farkı oluyor.
 
oyungezer' Alıntı:
şeffaf' Alıntı:
lüferden sonra levrek gelir benim için..ben de kızıma yediriyorum kılçıklar boğaza kaçacak kadar ufak değil rahat ayrılıyor. Pişirme şeklini de -balıkçının tavsiyesi- tamamen unsuz, çok az yağda(yağda yumurta pişirirkenki miktar kadar) fleto şeklinde dilimlenmiş levrek parçalarını her bir tarafı 5 dk yüksek ateşte yapıyorum çıtır oluyor un dlmayınca çok yağlı da olmuyor...ızgarası da süper olur, fırın için de çipura alırım genelde..
Genişletmek için tıkla ...
Hocam balıkta yağda çözünen vitaminler var diye biliyorum. O nedenle bol zeytinyağı ile pişirmekte bir mahsur yok. Alabalık ya da somon'u ise sadece tereyağında pişirebilirsiniz. ayağı bir lezzet farkı oluyor.
Genişletmek için tıkla ...
az yağda daha lezzetli oluyor hocam yavaş pişiyor birden kızarmıyor o yüzden olsa gerek...malesef zeytin yağı kızartmalarda bana ağır geliyor :(
dil balığı da tereyağında tavada nefis olur piştikten sonra üzerine yereyağlı limonlu sos ince kıyım maydanos, olsa da yesek :D
 
oyungezer' Alıntı:
gezegen10' Alıntı:
Bende bu sene Fethiyede denizle çayın birleştiği yere serpme attım 2 levrek bir kefal çıktı. biri 900 gr diğeri 500 gr civarındaydı. Levrek denzile derelerin birleştikleri yerleri çok sever. Dereden gelen küçük balıkları yerler. Hadi ordan diyenler vardır şimdi önümüzdeki hafta resimleri bulup yayıınlarım...
Genişletmek için tıkla ...
Hadi oradan demedik de, imrendik be hocam. Ben de olta ile çok denedim ama karadenizde olta ile zor bulunuyor.
Genişletmek için tıkla ...

Hocam inan bende olta balıkçılığını çok severim ama levrek çipura gibi balıklar için çok sabır ve zahmet lazım rapala denersin olmaz canlı yem kullanırsın binde bir gelir serpmeye bi alıştım çok zevkli bişey. Babam kendi örebiliyor el yapımı serpmelerim var deniz dere çay hiç farketmiyor. tavsiye ederim. atması biraz zor ama o heyecanla insan alışıyor. çanakkalede çok olta balıkçılığı yaptım tutmadığımız balık kalmadı. aklınıza gelebilecek her türlü balığı tuttuk hocam paylaşmak istedikleriniz varsa konuşalım avcı muhabbeti zevkli olur.
 
gezegen10' Alıntı:
oyungezer' Alıntı:
gezegen10' Alıntı:
Bende bu sene Fethiyede denizle çayın birleştiği yere serpme attım 2 levrek bir kefal çıktı. biri 900 gr diğeri 500 gr civarındaydı. Levrek denzile derelerin birleştikleri yerleri çok sever. Dereden gelen küçük balıkları yerler. Hadi ordan diyenler vardır şimdi önümüzdeki hafta resimleri bulup yayıınlarım...
Genişletmek için tıkla ...
Hadi oradan demedik de, imrendik be hocam. Ben de olta ile çok denedim ama karadenizde olta ile zor bulunuyor.
Genişletmek için tıkla ...

Hocam inan bende olta balıkçılığını çok severim ama levrek çipura gibi balıklar için çok sabır ve zahmet lazım rapala denersin olmaz canlı yem kullanırsın binde bir gelir serpmeye bi alıştım çok zevkli bişey. Babam kendi örebiliyor el yapımı serpmelerim var deniz dere çay hiç farketmiyor. tavsiye ederim. atması biraz zor ama o heyecanla insan alışıyor. çanakkalede çok olta balıkçılığı yaptım tutmadığımız balık kalmadı. aklınıza gelebilecek her türlü balığı tuttuk hocam paylaşmak istedikleriniz varsa konuşalım avcı muhabbeti zevkli olur.
Genişletmek için tıkla ...
Serpme de zevklidir. Ben de az da olsa serpme ile tuttum. gece 10'dan sonra diz-bel hizasında denize girip, kafa ışığını da takıp balığı görerek atıyorduk bizim kayınço ile. Muhabbetti hakikaten güzeldir balık avının. Resimleri bulursam bir ara ben de paylaşırım hocam. Hayırlı geceler.
 
Ben de çoğunlukla somon alıyorum. Fırında güzel oluyor. Kılçık sorunu da pek yok...
 
buyrun levreğe
 

Ekli dosyalar

  • Fotoğraf0076.jpg
    Fotoğraf0076.jpg
    419.8 KB · Görüntüleme: 321
  • 1.jpg
    1.jpg
    165 KB · Görüntüleme: 321
  • 2.jpg
    2.jpg
    81.4 KB · Görüntüleme: 321
mezgit ye derim, eğer iyi pişmiş ve küçük taze ise hamsiden daha iyi bence
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri
Üst